养生箴言（5）
凡食热胜冷，少胜多，熟胜生，淡胜咸。
——［宋］蒲虔贯《养生要录》
刘洪洋 篆书条幅 凡食热胜冷，少胜多，熟胜生，淡胜咸。
刘洪洋 中国书协篆刻委员会秘书长，西泠印社理事，中国艺术研究院篆刻院研究员、导师，渤海大学美术学院硕士生导师，兰州大学书法研究所研究员，湖北省书法院楚简书法研究中心主任，天津市书协副主席、篆刻委员会主任，京东印社社长。
药食同源，食物也有寒热温凉之性。饮食之道以求中和为宜。寒易伤阳，热易耗阴。偏嗜寒热，皆是饮食大忌。所以，在我看来，“热胜冷”也要斟酌，冷热得当才是最好，温不过于热，凉不过于寒，温凉搭配为宜。过犹不及，食多损害脾胃，影响运化。炮生为熟，令人无腹疾。将生变熟，不仅仅是人与动物的区别之一，还是减少消化系统疾病和传染病等疾病的重要保障。五味不可偏，不能过，不只是不能过咸，酸、苦、甘、辛同样如此。人间至味是清欢！
——刘 鹏（广州中医药大学基础医学院院长、国学院副院长、教授、博士生导师）
刘 鹏 中医学博士，广州中医药大学中医医史文献学科带头人，基础医学院副院长，教授、博士生导师、博士后合作导师，广东省医学会医学历史学分会副主任委员、中华中医药学会医史文献分会常委。主持教育部重点项目、青年项目等多项科研课题，出版《黄帝内经通识》等专著10余部。
来源：2025年第6期《书法报·书画天地》
编辑：袁 锐
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转自／书法报·书画天地
